특강 / 원데이클래스
Special / One-day Class
◈ 원데이클래스
▣ 누구나 쉽게, 매일 즐겁게 — 생활 밀착형 요리 클래스
짧은 시간, 깊은 만족!
이영자요리학원의 원데이클래스는 요리를 처음 시작하는 분부터 취미로 즐기는 분까지 모두를 위한 프로그램입니다.
▶ 과정특징: 집밥·반찬·디저트·브런치 등 일상에서 활용 가능한 다양한 테마로 구성되어 있으며, 기업 및 단체, 학교, 기관 맞춤 클래스도 운영하고 있습니다.
▶ 운영과정
- 취미요리과정
- 생활요리과정
- 기업·단체 요리 프로그램
- 학교 및 교육기관 단체 요리교육
- 집밥·반찬·디저트·브런치 클래스
▶ 교육대상
- 요리에 관심 있는 일반인 및 초보자
- 취미로 요리를 배우고 싶은 직장인 및 주부
- 학교·기업·기관 단체 체험 프로그램 참여자
- 창업 전 메뉴 감각을 익히고 싶은 예비 창업자
“하루의 즐거움, 손끝의 행복을 배우다.”
◈ 특강
▣ 전통의 맛과 미래의 식문화를 잇다.
이영자요리학원의 특강과정은 식문화 변화에 대응하는 전문 교육으로, 전통음식의 가치 계승과 푸드테크 기반의 메뉴 개발을 함께 다룹니다.
▶ 과정특징: 실무 중심의 커리큘럼으로 창의성과 전문성을 동시에 강화합니다.
▶ 운영과정
- HMR·푸드테크 메뉴 개발 과정
(간편식 및 미래식문화 대응형 메뉴 실습 및 개발) - 전통음식 계승 프로그램
(지역 전통음식 복원 및 현대적 재해석) - 지역 농산물 활용 요리 개발 및 교육
(로컬푸드 기반 메뉴 연구 및 조리교육) - 외부 요리 연구 및 강의 프로그램
(기업·기관·학교 등 맞춤형 출강 교육)
▶ 교육대상
- 조리 관련 전공자 및 현직 요리사
- 외식업 종사자 및 메뉴 개발 담당자
- 식품·푸드테크 분야 관계자
- 전통음식 및 지역식문화 연구자
- 지역 농산물 활용 요리에 관심 있는 교육기관 및 단체
“전통을 배우고, 미래를 요리하다.”
