카페브런치
Cafe Brunch
▣ 감각적인 플레이팅과 메뉴교육을 통한 실무를 다지기 위한 과정
▶ 과정특징: 브런치요리메뉴로 실무능력향상, 실습형 교육으로 취업·창업을 위한 과정
▶실기: 작업형 2가지 품목출제 주어진 시간내에 제출(20여가지 메뉴 품목)
▶자격증명: 카페브런치((사)한국식음료외식조리교육협회)
▶교육난이도: 초중급 ★★★☆☆
▶교육시간
낮 13:30~16시30분(월~수)
저녁 19:00~
*일정에 따라 교육시간변동 가능.
▶교육준비물: 계량컵, 계량스픈, 조리용칼, 조리복, 행주, 면보, 키친타올
▣ 실습교육과정
강사시연
전문강사의 조리실습 시연, 주의사항,
요리팁등을 설명 및 시연
개별실습
개인별 실습진행,
조리과정 피드백
피드백
조리과정과정 및 실습결과물에 대한 평가와
질의 응답을 통한 문제점보완